Авив игиа, Песах ба!

[sihaia]

Собственно, пекарь из меня аховый...
В смысле, что печь люблю, но не умею.
В смысле, по рецепту, конечно, управлюсь, но не факт, что на выходе получится что-то удобоваримое.

Это не относится к запеканкам - их я делаю легко и вкусно, а вот с тортами, пирогами, булочками - траблы...
Я даже уже не дергаюсь по этому поводу - нет, ну нет!

Но Песах же ж! На пороге уже практически!
А мы же как бы масортиим, соблюдаем традиции, такскать.
Соответственно, хлеба в доме не будет ни крошки.

И я полезла по сети искать рецепты из мацовой муки для ленивых. 
И шо вы думаете? НАШЛА!!!

 

Только что опробовала и спешу рассказать-показать, т.к., уж проститя, знаю, что я тут не одна такая ленивая.

Значит так (копирую с сайта, на котором нашелся рецепт):

Легкий рецепт булочек из мацовой муки.

На 20-25 булочек возьмите 

2 стакана воды
1 ч. ложку соли
1/4 стакана масла (я брала соевое)
50 гр маргарина (брала обычное сливочное масло)
2 стакана мацовой муки 
6 яиц (они создают в булочках пустое пространство и вы можете наполнять их чем хотите)

Как готовить:

Выливаем воду в кастрюльку, добавляем соль, масло, маргарин и доводим до кипения.
Быстро помешивая, добавляем муку и продолжаем перемешивать до получения однородной массы. 
Снимаем с огня и, одно за другим, добавляем яйца, продолжая перемешивать, пока яйца полностью не смешаются с тестом.
Ложкой берем тесто и укладываем на смазанный маслом противень, оставляя между кусочками теста расстояние. 
Печем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 мин, уменьшаем жар до 160 градусов и продолжаем печь еще 15-20 мин. 


От рецепта я ни на шаг не отступила, чего и вам советую.

Вот что получилось! 

Comments

[pancratium.livejournal.com]

А чем наполнила?
у меня подруга, чтобы не мучаться грызть мацу, вымачивает её в яйцах со специями и обжаривает на сковородке. Получается типа мацовых гренок. Очень прикольно вместо хлеба.

[dessert-flower.livejournal.com]

Ничем не наполняла, бо не успела - сожрали тАк. :)

А такое, как у твоей подруги, я делаю тоже, только разделываю на котлетки-оладушки, а не целиком обжариваю.
Ломаю мацу меленько, замачиваю в бульоне, потом отцеживаю, добавляю туда яйца, соль-перец, ложку майонеза и, главный компонент - туну! - очень оживляет блюдо.
Перемешиваю и ложкой выкладываю на сковороду.
Рекомендую!