(no subject)

[sihaia]

Если бы в мире не существовало хаваяджа для кофе, то его нужно было бы срочно создать!

Даже если кто-то не любит пряный кофе, тот может покупать хаваядж просто для аромата, который эта смесь специй создает в его доме!

Я подсела на Йемен конкретно. Спасибо Карине karina_yem!

У продавщицы в магазине специй и пряностей, где я покупаю хаваядж для кофе и хаваядж для супа, а также хильбе, гышр (тут говорят "гишер") и смесь для схога, наступает когнитивный диссонанс, потому что ей тяжко, бедной, понять почему "русия" покупает то, что обычно покупают "тейманим". 

Лирическое отступление.
Не так давно я спрашивала у нее черную соль (кала намак) - на несчастный вид этой милой вообщем-то марокканки нужно было посмотреть...
Она тщательно сдерживалась, чтобы не поплевать себе через плечо, а ее помощница спросила, робко глядя на меня, - "Черная соль? Вуду?"
Ну что тут скажешь? Дикие люди, дети гор... (С))))))

На этот раз, покупая благословенный хаваядж для кофе, мне стало по-настоящему жаль продавщицу и на ее немой вопрос в глазах я рассказала о своей подруге, которая живет в Йемене, и которая меня совратила научила пить и есть то, что едят "тейманим" (ну не буду же я вдаваться в подробности, да?)
Карин, я, кстати, узнала, что лепешки хобс у нас называют салуф.


И о грустном.
Сегодня вышел циркуляр от министра здравоохранения Израиля с требованием ко всем медучреждениям немедленно готовиться к крупному землетрясению...

Невесело...
Даже несмотря на то, что весь ажиотаж строится на данных статистики за прошедшие полгода наблюдения за сейсмоактивностью в районе южного Ливана, и точных (даже приблизительно) дат никто, естественно, не называет....
Ну что? Я, хоть и не паникерша, но воды в пятилитровый тормозок набрала и соберу, пожалуй, "тревожный" рюкзак...

*лять...
Нам мало, что мы евреи... (грустно улыбаюсь)

Comments

[mogulia.livejournal.com]

Ой, а можно поподробнее про этот... как его... хавчик для кофе? И вообще про хавчик, который покупают "тейманим", и кто они вообще такие?

[dessert-flower.livejournal.com]

Ой, это тебе лучше Карина расскажет! Ты же с ней......... иииии, не френды! :(
Срочно зафрендь ее, если интересуешься всякими восточными прелестностями!
Это просто кладезь какой-то!

"Тейманим" - так в Израиле называют выходцев из Йемена.

Хаваядж для кофе - это смесь пряностей, которую добавляют при варке кофе.
Я явно ощущаю кардамон, имбирь и душистый перец. Но там еще намешано чего-то.
Очень вкусно! Я почти полностью перешла на такой кофе. :)

[natalia-19.livejournal.com]

Меня дико начинает колотить от таких циркуляров
Из чего состоит тревожный рюкзак?

[dessert-flower.livejournal.com]

Теперь прикинь, как перепугалась моя мама и в лице ее большинство пенсионЭров, особенно живущих на севере?
Им же ж по 9-му каналу как припечатали - типа, заворачиваемся в простыни и организованно ползем на кладбище, товарищи!
Мама аж задыхалась по телефону, я этот ее тип дыхания еще по войне 2006-го помню... :(
Шутка, обещают больше шести баллов, а она на седьмом этаже и дом на горе?..

Тревожный рюкзак - это рюкзак с самым необходимым на экстренный случай.
Чтобы стоял у двери, схватил его и хОду.
Вода, документы, лекарства, подстилка, нож.
Плюс каждый добавляет золото-бриллианты то, что считает нужным.
Ты в походы не ходила никогда, что ли? :)

[dessert-flower.livejournal.com]

Да, похоже, будет, вот только разброс дат на десять лет.
У нас тут сейсмоактивная зона, сравнительно молодые горы.
Основной удар по Ливану, но оттуда и до нас доходит так, что не балУйся...

Плюс каждые 80-90 лет именно в нашем регионе происходит серьезное землетрясение.
Последнее было в 1927-м году...
Вот и считай... :(

[past-one.livejournal.com]

слушай, ну это он просто, я даже не знаю, как это назвать
сказать "идите домой и готовьтесь к землетрясению, сидите и ждите"
это жесть:(

[dessert-flower.livejournal.com]

Не, они, наверное, (я сама не слышала, я читала только) сказали-то нормально, но, как думаешь, чтО услышали пенсионеры севера страны?
Моя мама услышала только "крупное землетрясение" и "предупреждение".

[iletskaya.livejournal.com]

ужас какой :(((((
а про этот... как его, действительно... про хавчик - дюже интересно :) а севернее он продается? в смысле, у нас? :)

[dessert-flower.livejournal.com]

Я думаю, что у вас продается всЁ! :)
Нужно, наверное, поспрашивать в магазинах, которые торгуют восточными пряностями.

[sm-art-pants.livejournal.com]

Землетрясение! Неприятно (мягко говоря). :( И когда они его "прогнозируют"? :(

[dessert-flower.livejournal.com]

Прогнозируют в ближайшие 5-10 лет... :(

[tochka-to.livejournal.com]

Эх, про землетрясения даже и не знаю что сказать - только посочувствовать от всего сердца, сама их страшно боюсь. В детстве жила в Киргизии и у нас тоже постоянно прогнозировали что-то страшное, особенно часто после армянского землетрясения. И рюкзачки у нас были, сумочки с документами и при малейшем толчке люди в ночнушках/пижамах выскакивали на улицу... но кстати, так это сильное землетрясение и не случилось до сих пор! (ттт). сели, да, были, но вам это не грозит :)

[dessert-flower.livejournal.com]

О! Понимающий человек! :)

Нет, сели нам не грозят, у нас других угроз - выше крыши зато... :(

[yukkav.livejournal.com]

Лана, тебе надо открывать уже мастер-класс по пряностям ))))
Я подписываюсь )))

Насчет землетрясения - нет слов с их дурацкими предупреждениями.
Уже в который раз они пишут о своей неготовности.
Страна пофигистов.
У меня подруга в Нагарии. Живет с ребенком и с мамой на пятом этаже развалюхи (((((
Думать не хочу.

[dessert-flower.livejournal.com]

***тебе надо открывать уже мастер-класс по пряностям ***

Прям. :)
Я бы сама к кому-нибудь походила-поучилась.
Это - безкрайние просторы для изучения!

***Думать не хочу.***

И я.
У меня мама на седьмом этаже. Дом на горе.

[lyudmilki.livejournal.com]

Лана, спасибо, ты сделала мне утро.
Прочесть перед выходом из дома успела, а ответить уже нет. Все 40 минут я как тот Гренуй провела в мире запахов.

Кофе с хаваяджем меня сотрудник впервые угостил. Есть у нас такой массовик-затейник, держит под столом газию и иногда балует нас кофе. Тот, что я сама со специями готовлю ни в какое стравнение не идет. Все таки, выверенные веками пропорции, делают свое дело.
Позже попала в журнал Карины и Шахерезады. Когда нечего делать я туда просто так забредаю и теряюсь.
Хаваядж для мяса купила, но пока что у меня период карри, нравится с протасовскими куриными грудями :)

Когда купила анис, взяла щепотку, размяла между пальцами и дала Андрею понюхать. Глаза у него загорелись " Будем водку настаивать?" ))))

Гышр - новое слово. Пошла читать... Его у нас продают в лавках специй?

Расскажи, что ты делаешь с хильбе?

[dessert-flower.livejournal.com]

***я как тот Гренуй провела в мире запахов***

Всмысле, воображаемых? :)

Хаваядж для супа я давно уже использую, с легкой руки Карины, а для кофе только недавно сподобилась купить. И прибалдела основательно. :)

***Будем водку настаивать?***

Помнишь, в "Иван Васильевич меняет профессию" было -
Шурик: Вы водку пьете?
Иоанн: Анисовую. :))))))))))))

***Гышр - новое слово***

Шелуха кофейных зерен.
У нас говорят "гишер".
Стоит 1.90 - 100 гр. :)
Да, я покупала в пицухие-тавлиние.

***что ты делаешь с хильбе?***

Еще не делала, только купила.
Вот тут рецепт подсмотрела: http://www.booknik.ru/context/?articleNum=2&id=20204&type=BigContext

[zadunajskaja-ja.livejournal.com]

Я так привыкла к такому чемоданчику, что хоть вот уже одиннадцать лет не в сейсмоопасной зоне живу, но все равно - самое необходимое под рукой - хватать и бежать.
И еще привычка осталась - перекрывать газ и воду, уходя из дома и на ночь.
А кофе - дааааа!
Вот у меня один френд есть, так он даже с чесноком кофе варит.

[dessert-flower.livejournal.com]

Привычка - великое дело!
Еще более великое (и уважаемое мной в людях) дело - собранность.

Кофе с чесноком, честно говоря, представить не могу...
Он зубчики в кофе кладет или давит их?

[mahapka.livejournal.com]

А у нас такого не продаётся, ...

[dessert-flower.livejournal.com]

Зато у вас другого всякого продается, чего у нас тут нет... :)

[kucha-mala.livejournal.com]

Ой, как про специи интересно! Тоже очень люблю и с удовольствием пробую. Но разбираюсь мало.
А кофе (возможно с другим набором пряностей) ещё в марроканских ресторанах подают, вкуснющий :)

Хорошо хоть рпедупредили про землетрясение. Уж лучше быть готовым, а там может и не затрясеёт!

[dessert-flower.livejournal.com]

Да, марокканцы тоже мастера кофе варить!
Но меня не тянет на их кухню пока что... по множеству причин. :)

[alllife.livejournal.com]

... Как жаль, что я не пью кофе... =o(
Но хаваядж куплю, пусть в доме будет.

А его в чай для аромата можно? :)

[dessert-flower.livejournal.com]

Иннчик, от я не додумалася взять немножко... :(
Его даже просто так насыпать куда-нибудь можно - запах самашедший!

В чай, думаю, можно положить. Почему нет?
Я кладу на большую чашку кофе (350-400 мл) четверть чайной ложки.

[girafanya.livejournal.com]

Жаль, что у нас нет такого порошка для кофе, я у Карины много читала об этом, но тут другие солы рассолы и всё много проще. Хотя, я уже заметила, что всякие приправы только пробую, но они не входят в постоянное потребление, у нас склонность есть натуральное без всего, разве, что соль используем обязательно :)))

Хоть и страшно землятресение, но я никогда его не встречала, трудно представить. Это. когда под тобой пол разрушается?

[dessert-flower.livejournal.com]

***Это. когда под тобой пол разрушается?***

Когда пол разрушается - это уже всё, значит, приехали-слазьте... :(

Ощущения очень неприятные - шатает, кидает на стены, мебель качается, посуда звенит.

Ой, не испытывала - лучше пусть так и будет, вот что я тебе скажу!

[karina-yem.livejournal.com]

а у нас нет хаваяджа для кофе. кажется. я спрашивала, они не поняли даже.

[dessert-flower.livejournal.com]

(онемев на секунду) А как же кофе пьют?

Карин, это нереально вкусно на самом деле!
Я теперь только так кофе и пью. Обычный кофе стал казаться каким-то ненасыщенным и пресным. :)

[quince-orchid.livejournal.com]

интересно как по-английски этот самый хаваядж? я только корицу и могу добавлять :)))

[dessert-flower.livejournal.com]

Как на английском - без понятия.
Даже не знаю, существует ли вообще английское название.
Это же смесь пряностей. У каждой пряности отдельно, наверное, есть английское название, а все вместе - не знаю...

Я на специях, кореньях, травках, пряностях слегка тогО... :)