Хубеза, арабский хлеб
Feb. 11th, 2013 11:52 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sihaiaВчера, во время ежевечерней прогулки, Шарона внезапно взвизгнула от радости и убежала в гущу сорняков, растущую на пустыре, мимо которого мы ходим.
- Хубеза! Хубеза! Лана, смотри, хубеза! Мы в детстве ее ели!
Она собрала что-то в ладонь с невзрачного сорняка и принесла мне под нос.
- Смотри, это хубеза. Еще называют "арабский хлеб", потому что арабы это тоже едят. А я раньше думала, что это каперсы. :)))
Шарона быстро начистила плодики из зеленых бутончиков и протянула мне на ладони.
- Попробуй!
Какое-то смутное узнавание всколыхнулось во мне, эти плодики, формой своей очень напоминающие масенькие зеленые тыквы, были мне знакомы.
Попробовала. Зелень зеленью. Ни кислинки, ни горчинки. Просто зелень.
Сегодня с утра порылась в интернете и поняла, что это же "калачики"!
Кто помнит калачики?
Сегодня же на прогулку взяла фотоаппарат и поснимала, насколько позволила темнота.
И принесла домой немножко. Семейство скрутило морды и пробовать отказалось.
Мальва лесная. На иврите "хельмит". На арабском "хубеза".
Съедобны не только плоды, но и листья, из которых делают салат или толкут в кашу и делают зеленые котлетки.
Нечищенные плодики, с пассажиром )))
Чищенные. Маленькие тыковки
А еще Шарона показала мне растение, которая назвала "Кошачьи когти", ципорней хатуль.
Мне это растение незнакомо, но таки это же самые натуральные когти!
Кто знает - что это?
- Хубеза! Хубеза! Лана, смотри, хубеза! Мы в детстве ее ели!
Она собрала что-то в ладонь с невзрачного сорняка и принесла мне под нос.
- Смотри, это хубеза. Еще называют "арабский хлеб", потому что арабы это тоже едят. А я раньше думала, что это каперсы. :)))
Шарона быстро начистила плодики из зеленых бутончиков и протянула мне на ладони.
- Попробуй!
Какое-то смутное узнавание всколыхнулось во мне, эти плодики, формой своей очень напоминающие масенькие зеленые тыквы, были мне знакомы.
Попробовала. Зелень зеленью. Ни кислинки, ни горчинки. Просто зелень.
Сегодня с утра порылась в интернете и поняла, что это же "калачики"!
Кто помнит калачики?
Сегодня же на прогулку взяла фотоаппарат и поснимала, насколько позволила темнота.
И принесла домой немножко. Семейство скрутило морды и пробовать отказалось.
Мальва лесная. На иврите "хельмит". На арабском "хубеза".
Съедобны не только плоды, но и листья, из которых делают салат или толкут в кашу и делают зеленые котлетки.
Нечищенные плодики, с пассажиром )))
Чищенные. Маленькие тыковки
А еще Шарона показала мне растение, которая назвала "Кошачьи когти", ципорней хатуль.
Мне это растение незнакомо, но таки это же самые натуральные когти!
Кто знает - что это?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-02-11 09:58 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-11 10:01 pm (UTC)Днем вообще жарища, температуру не озвучиваю, шоб не расстраивать.
no subject
Date: 2013-02-11 10:09 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-11 10:16 pm (UTC)Сегодня выходила в бархатной не толстой кофте на голое тело - была мокрая насквозь.
no subject
Date: 2013-02-11 10:41 pm (UTC)no subject
Date: 2013-02-12 03:13 am (UTC)Играли с ними: одевали очищенные от чашелистиков бутончики на цветы. Получалась куколка в пышном платье
Лепешки никогда не ели. даже не знали, что это съедобно
"Когти" такие в природе встречала. но названия не знаю
no subject
Date: 2013-02-12 05:56 am (UTC)no subject
Date: 2013-04-21 05:58 pm (UTC)Второе растение - это один из видов полевых гераней или Журавельник, еще "грабельки" у нас их называют. У некоторых видов съедобны молодые листья. Судя по фото - может быть это Герань Роберта, у нее ажурные такие листочки, у некоторых видов листья как у домашней пеларгонии.
no subject
Date: 2013-04-21 06:08 pm (UTC)Что бы я без тебя делала? Люблю знать названия, и люблю тех, кто их знает. :)
no subject
Date: 2013-04-22 02:37 am (UTC)ניסים קריספיל
נסים קריספיל הוא סופר, חוקר ואנתרופולוג ישראלי. בין השנים 1977 ל־1988 שימש כמדריך בבית ספר שדה הר גילה של החברה להגנת הטבע. במהלך עבודתו בחברה להגנת הטבע ערך מחקר מקיף אודות צמחי הרפואה והתועלת של ארץ ישראל. פרי מחקרו ראה אור באנציקלופדיה המונומנטאלית "ילקוט הצמחים". עם פרוץ האינתיפאדה עקר עם משפחתו לעיר ערד. ערד שימשה כבסיס לסקר שערך בקרב הבדואים של הנגב בשיתוף עם המחלקה לצמחי רפואה במכון וולקני, אודות צמחיית הבר של ארץ ישראל כמקור לתרופות. בשנים 1994 עד 2002 ערך קריספיל מחקר שדה מקיף במרוקו אודות פריסת היישובים היהודיים והוא שוקד היום על כתיבת אנציקלופדיה שתכלול את כל יישובי היהודים שהיו במגזר הכפרי של מרוקו. היום מתגורר קריספיל במושב תירוש שבחבל עדולם, בו הוא ייסד "מרכז מורשת" המנציח את עלייתם, קליטתם ופועלם של עולים מהרי האטלס שבמרוקו. קריספיל כתב ספרים ומאמרים רבים בחקר ארץ ישראל
Я недавно в очередной раз советовалась с ним по поводу съедобных трав ( спрашивала про анчузу)
И ещё есть такой очень толковый сайт
http://www.wildflowers.co.il/
no subject
Date: 2014-08-29 07:10 pm (UTC)no subject
Date: 2018-03-22 08:14 pm (UTC)А "когти" - это отцветшие аистники, или - журавельники. У них названий множество, и видов - очень много. )))