Тушеные огурцы

[sihaia]

Рецепт взяла в сети.
Подумалось, что если кабачки тушу, то чем же огурцы хуже?
Тем более, что закупленные в порыве "обожремся назло короне", они стали малость сдавать.

Мобилофотка моя. Не обессудьте.


Рецепт:

Полкило огурцов натереть на терке.
Три луковки покрошить.
3-4-5 зубчиков чеснока или нарезать, или выдавить.
Полчайной ложки соли.
Четверть чайной ложки молотого черного перца.
2 яйца.

Греем в казанчике немного растительного масла.
Припускаем в нем нарезанный лук, минуты 3-4.
Закидываем к луку натертые огурцы. Перемешиваем и тушим минут 8-10.
Добавляем соль и перец. Добавляем измельченный чеснок.
Перемешиваем.
Вбиваем во все это месиво 2 яйца и, перемешивая, тушим минут 5.
ФсЁ!
Можно есть горячим, можно холодным. Можно присыпать зеленью по вкусу.

Таки имеет в горячем виде сливочный вкус, хотя сливочного масла там нет и в помине.
Рекомендую!

Comments

[penetrat0r.livejournal.com]

А не преступление ли это против гуманизьма? :)))

[dessert-flower.livejournal.com]

Во время тушения огурцов ни один гуманизьм не пострадал!

[zadunajskaja-ja.livejournal.com]

[dessert-flower.livejournal.com]

Задунайская, mа drahа! Сколько лет, сколько зим!
Вишь, двигаемсо мОзгами помаленьку, огурцы тушим... :)))

[anepoherus.livejournal.com]

А как оно на вкус, на что похоже?

[dessert-flower.livejournal.com]

Приятные тушеные овощи, сливочно-нейтрального вкуса. Не понять, что огурцы, если не знать.
Лук чувствуется, чеснок почти нет. Нужно больше класть, видимо.
Я в следующие разы буду добавлять разных специй побольше, поострее чтобы было.

[green-veresk.livejournal.com]