(no subject)

[sihaia]

Что бы я ни взялась делать из картошки - получается вкусно только пюре... 

Ну вот хоть плачь!
Драники, цепеллины, банальная жареная картошка - все выходит отвратительно.

Нет, оно съедобно.
И, по сравнению с готовкой некоторых моих знакомых, - даже вкусно.
Но мне - мнЕ! - не нравится.

Только что пожарила драники... - гавнО!


... сама себе напоминаю олигарха из анекдота...

Утлая лодчонка посреди реки. В лодке трое.
Один непрерывно вычерпывает из лодки воду, двое других периодически вытаскивают латаные-перелатаные сети с богатым уловом.
Недалеко от лодчонки стоит на якоре белоснежная яхта.
На носу загорает топлесс длинноногая красавица.
Рядом с ней олигарх, молодой, красивый, высокий, с крутым спиннингом... вытягивает в час одну крошечную рыбешку.

С завистью глядит на троих в лодчонке и изрекает:
- Вот почему такая несправедливость? Одним - все, другим - ничего...

:))))))))))))))))))))))))))

Comments

[iztacihuatl.livejournal.com]

Не расстраивайся.. бывает... выхода может быть только 2 - практиковаться, практиковаться, и еще раз.. сама знаешь что, или...забить на это, и радоваться тому, что у других еще хуже получается :)))

тяжело быть перфекционистом...

[dessert-flower.livejournal.com]

***тяжело быть перфекционистом***

Ой, ты меня понимаешь... :)

[ex-alex-arg.livejournal.com]

Чтобы жареная картошка не получилась -это нужно постараться:)
Всего то дел: крупно порезать, обсушить бумажным полотенцем, и кинуть на горячую сковородку с небольшим количеством масла, пару раз перемешать, в конце добавить соли и пряностей.

[dessert-flower.livejournal.com]

***Чтобы жареная картошка не получилась -это нужно постараться***

Она получается! Получается!
Но не такая вкусная, как, скажем, у мамы...
Что расстраивает.

[mogulia.livejournal.com]

Хмм... А ты ела вкусные драники?
Что до жареной картошки - то скажи мне, какую ты любишь? Зажаристую и сухонькую, как в макдональдсе, или скорее тушеную?

[dessert-flower.livejournal.com]

Да мне как-то и такая, и такая нравится.
Но больше всего пюре люблю.
Может, в этом и причина? :)

Драники вкусные ела у нянечки своей.
У нее все вкусное было. Без преувеличения.

[mogulia.livejournal.com]

Ну могу только рассказать, как я жарю - вдруг тебе пригодится. Я предпочитаю посуше, стало быть много масла. Разогреваю сильно (если сильно не разогреть, то будет неприятный привкус масла), и часто мешаю, огонь большой (для смеси растительного и животного) или средне-большой (для чистого растительного масла). Важно не отвлекаться, чтобы не начало подгорать, а то будет невкусно. Посолить в конце. Картошку режу брусочками.
А еще есть дивное ленивое блюдо - запеченная картошка. Одинаковые картофелины режем вдоль на плоские половинки (если шкурка не внушает доверия, то можно почистить, все равно получится сухенькая корочка) и запечь на сильном огне в духовке. Только это долго - минут 40, как минимум. Периодически тыкать вилкой, как станет протыкаться - готово. Надрезать у горячих половинок крышечку и положить туда кусочек сливочного масла с солью. Мням...
А драников я вкусных (для меня) не встречала.

[dessert-flower.livejournal.com]

Золотая моя, я технологию знаю. Спасибо!
И получается вполне неплохо. Но не так вкусно, как у мамы, например... :(
Моя мама только два блюда вкуснее меня готовит - жареную картошку и тушеную печень.

Я в посте забыла уточнить, что мне не нравится то, что у меня получается при ЖАРЕНЬЕ картошки.
Только!
Остальное - запекание, тушение, печение - изумительно-вкусно выходит.
И жаркое, и запекание в духовке под фольгой или в таком пакете специальном.

У меня ленивое картофельное блюдо - картошка в мундире в микроволновке.
А потом ее просто со сливочным маслом и солью. Или еще и с соленой рыбой.
Такой себе плебс-набор. :)))
Муж любит. Не иначе его прапрапрабабка с конюхом согрешила... :)

[mogulia.livejournal.com]

>У меня ленивое картофельное блюдо - картошка в мундире в микроволновке.
А у меня в микроволновке хрень выходит. :( Сколько ни пыталась.
А плебс-набор - это весчь! Обожаю.

[dessert-flower.livejournal.com]

Я делаю в пластиковой закрывающейся кастрюльке с клапаном для выхода пара. Специальная кастрюлькая такая для микро.
Наливаю немного воды (на дно буквально), кладу картошку.
7 минут на полной мощности при среднем размере картошки.
И сразу не открывать. Пусть постоит еще минут пять под крышкой.

[mogulia.livejournal.com]

А на сколько картофелин 7 минут? А то вода у меня время потребляет в зависимости от количества.

[dessert-flower.livejournal.com]

Две-три крупных или 5-6 средних.

[girafanya.livejournal.com]

отличный анекдот!!! У меня периоды такого гов.но бывают. Тоже страдаю страшно. Бывают периоды, когда всё невкусно и любое принятие пищи заканчивается тотальным разочарованием

[dessert-flower.livejournal.com]

А я страдаю потому, что у меня такие периоды редки.
И потому, что такое простое кушанье - а не получается достойно... :(

[sm-art-pants.livejournal.com]

И я люблю пюре. :) У Жени оно очень хорошо получается. У меня хуже, но тоже терпимо.

[dessert-flower.livejournal.com]

У меня пюре - всем пюре пюре!
Теплое молоко, кусочек сливочного масла, ложка хорошего густого майонеза и желток яйца, и немного соли.
И обязательно взбивать миксером, а не давить давилкой.
Съедается вместе с тарелкой!

Еще хорошо на каждые три-четыре картошки добавить 1 батат.
И витамины, и прекрасный оранжевый цвет, только соли нужно чуть больше, т.к. батат сладит.

[iztacihuatl.livejournal.com]

Ё-моё, какой рецептик-то замечательный.. а я всегда просто молоко с маслом сливочным добавляла... и все равно с тарелкой съедаем, т.к. во-первых, сильно любим пюре,а во-вторых, очень непритязательные в еде :)))

Обязательно попрбую по твоему сделать, добавив майонезика и желточка!

[alex--k.livejournal.com]

Домашний картофель ваще всегда какой-то левый получается. А что касается пюре, то сейчас в меня полетят тухлые помидоры, но эйн кмо манот хамот и пакетики тельма-осем.

[dessert-flower.livejournal.com]

Я не брошу только потому, что с тихой нежностью вспоминаю столовское серое пюре, которое довелось потреблять на Чукотке.
И столовский гороховый суп тепло вспоминаю.
И холодный молочный суп-лапшу.

Совершенная перверсия какая-то вкусовая. :)

[alex--k.livejournal.com]

Да и я вообще с детства любил столовскую пищу. А также пирожки с котятами за 10 копеек, которые бабушки продавали на улицах. А сегодня люблю полуфабрикаты. Моей будущей жене можно только позавидовать.

[sm-art-pants.livejournal.com]

"Моей будущей жене можно только позавидовать." Чего-то я здесь не допонимаю. :) То есть Вы собираетесь её (жену) кормить полуфабрикатами, так? Если да, то чему же тут завидовать? Не вижу логики. :)))

[alex--k.livejournal.com]

Не, наоборот :) Я собираюсь просить ее ничего мне не готовить, ибо кормлюсь полуфабрикатами!

[sm-art-pants.livejournal.com]

Теперь ясно. Будем надеяться, что она (жена) плавно и незаметно (или легко и непринуждённо) переведёт Вас на здоровую пищу. :)

[dessert-flower.livejournal.com]

Я мгновенно обратила внимание на мешочек, в котором ты мне монетки привез. :)))))))

Еле поборола чисто бабский рефлекс утащить тебя в норку и многоразово кормить домашними котлетами, пирожками с рисом и яйцом, пельменями, варениками с творогом, селедкой под шубой, пловом, гречневой кашей с тушеным мясом... etc...
А потом отправить домой с судочками холодца, кастрюльками с борщом, тазиками с оливье. Сухим пайком.

:)))))))))))))))))))

[alex--k.livejournal.com]

А что за мешочек был? Я даже не обращал внимания.

[dessert-flower.livejournal.com]

Из какого-то сендвич-бара. :)

[alex--k.livejournal.com]

хосспидя... я понял, что за мешочек: это всего лишь пакетики прилагались к булочкам для хот-догов, это же самые обычные булочки из супера, даже не полуфабрикат! У меня еще несколько таких есть.

[dessert-flower.livejournal.com]

***Моей будущей жене можно только позавидовать***

Можно я не буду? :)
Хотя сегодня жену, которая будет радоваться возможности не готовить - найти легче легкого.
Наоборот - это сложнее. Шоб не сказать, что совсем трудно.

Я - не то, чтобы враг полуфабрикатов, но очень их не поклонник.
Потому что чуточку думаю о будущем состоянии здоровья и не хочу в 50 лет быть артритной развалиной с атеросклеротическими бляшками размером с блюдце. :)
Я ж доктор, Саш. Я ж вижу, как оно там все внутри устроено.
А полуфабрикаты - сплошь и рядом химия.
Ее и так вокруг нас более чем, а если ее еще сознательно в себя пихать и бравировать этим... :(
А вкусно потому, что глютамат натрия везде и всюду.

Совковые пирожки с ливером или с повидлом мы с братом хомячики по пять штук на рыльце, запивая томатным соком по 10 копеек стакан. Было дело. Ага-ага!

Может, ты просто не пробовал настоящей домашней еды?
Или пробовал не у тех?..

Тока не этосамое!
У меня муж-Дев. Тоже... такое же... вообщем, я в курсе основных завихрений.
Но как он следит за своим драгоценным здоровьем и с какой радыстью потребляет здоровую пищу - любо-дорого.
А всего-то стОило вкусно приготовить и вопхать уговорить попробовать один раз. :))))))

[alex--k.livejournal.com]

Ну не знаю... мне полуфабрикатная еда реально кажется вкусной. Не вся, конечно. Смотря каких производителей. Опять-же, смотря что понимать под полуфабрикатной едой. Если я покупаю пиццу в магазине, это полуфабрикат. Но в противном случае нужно эту пиццу готовить с нуля в домашних условиях. Даже когда мы покупаем готовую пиццу, чтобы на месте ее съесть, она тоже, по большому счету, бывший полуфабрикат.

Если это шницель оф, к примеру - тогда да, можно сделать оф в домашних условиях. Но неужели шницель оф в пакете из серии "положи в микроволновку и подогрей" такой страшный? Смотря каких фирм, наверное. Бывают химические. Но, скажем, "Мама оф" или "Оф тов" - по-моему, вполне пристойное качество.

Этои два примера - просто первое, что в голову пришло. Никто не спорит, что есть полуфабрикаты паршивого качества.

И еще напоследок: допустим, блины с мясом из магазина. Тесто сырое, они предназначены для жарки. Это что же, тоже медленная смерть?

[dessert-flower.livejournal.com]

***эйн кмо манот хамот и пакетики тельма-осем.***

Это хто писал?
Дык вот тут - самая химия.

***мне полуфабрикатная еда реально кажется вкусной***

Вкус, повторяю, создает глютамат натрия. Погугли о нем.

Пиццу надо в правильных местах покупать. У нас на Герцль в районе старой таханы есть пиццерия (не помню как называется), где всю пиццу делают при тебе, начиная от замешивания теста. Ты видишь весь процесс. Да, долго. Но стоит того. Плюс интересно смотреть. А стоимость совершенно рагильная.
Рекомендую.

Ничего плохого о "Мама Оф" и "Оф тов" сказать не могу. Но почему-то уверена, что у тех, кто там работает будет что рассказать, как мне есть что рассказать после работы в махлекет басар и махлекет накник Супер-Сентра и Тив-Таама. Да, это было давно, но свято верю, что ничего коренным образом не изменилось. :(

Про блинчики из магазина.
Тесто тамошнее меня меньше всего пугает. Пугает начинка.
И фарш покупной - песец из чего его крутят... Если есть возможность, лучше купить кусок мяса и попросить прокрутить именно его и обязательно, чтобы видеть процесс.

Я вовсе не параноик, Саш, просто то, что я видела, работая на заре репатриации в суперах и на пищевых фабричках... вообщем, я стараюсь пользоваться полуфабрикатами как можно меньше.
Благо люблю и умею готовить.

[alex--k.livejournal.com]

как страшно жить...

[dessert-flower.livejournal.com]

Воистину "Меньше знаешь - крепче спишь!"

[irson.livejournal.com]

сочувствую:-) мне как-то даже анекдот вспомнился, А. вчера рассказал:

две монетки - достоинством 1 рупия и 5 рупий встретились в IRB (индийком банке национального резерва), общаются. Рассказывает 5-рупиевая монетка: ох, у меня такая насыщенная жизнь, я побывала и в Гоа, и в Керале, останавливались везде в 5*, шикарные рестораны, ах, Оберой в Дели - это что-то! 1-рупиевая моентка слушает с интересом: Да, а я вот в Харидваре в ашраме побывала, потом в храме лотоса, потом попала в пару гурудвар в Панджабе, оттуда переехала в гурудвару в Дели, потом езе в один храм... Тут 4-рупиевая перебивает - погоди, погоди, а что такое "храм"?

МОраь сей басни - думай о вечном, и картошка жареная приложится:-)

[dessert-flower.livejournal.com]

Помнишь "Формулу любви"? :)
"Экий ты меркантильный, Маргадон, о душе бы подумал!"

Напомнило! :)))

Анекдот классный.
Я, кстати, слышала, что в Тель-Авиве есть домашняя гурудвара. Но так, мельком, слышала, ни адреса, ни чего-то конкретного...
Тут много выходцев из Индии, но вот настоящих сикхов я ни разу не видела... :(

[irson.livejournal.com]

может, просто не присматривалась. Я в москве на каховке жила около г-цы Севастопольская, которая выкуплена индийцами, там такой настоящий индиан маркет, ну и, соответственно, чуваков в тюрбанах полно. Когда меня бывший муж туда привел,я ужаснуась - ккак мы будем жить вместе с арабскими террористами (а у многих такой характерный арабский вид:-))) Только уже здесь в индии до меня дошло, что то были сикхи. Там же и гурудвара на варшавке или рядом есть, ну и овобще по миру полно сикхов- он разъезхжаются со страшной силой
Ну вот, например, :-)))

[dessert-flower.livejournal.com]

Дык к ним присматривайся-не присматривайся - их за версту видно без присматриваний. :)))

А араба от сикха я уж отличу. В такой стране живем, что... :(

[irson.livejournal.com]

:-)) ну да, это я такая безграмотная была, даже стыдно

[alllife.livejournal.com]

История про олигарха - супер! )))))))))))))

[dessert-flower.livejournal.com]

Ага! Мне самой нравится страшно!
Как только я начинаю сама себе на что-то жаловаться, так тут же сама себе этот анекдот и напоминаю. :)))