(no subject)

[sihaia]

Подземелье испанского монастыря Santa Maria de Huerta Almacen

Кааак мне нравится это фото!

Тут сказалась моя тяга к рачительности и накопительству.
Всего, что касается еды, у меня должно быть про запас, "на случай атомной войны", как говорила одна из моих бабушек. 

У меня теплеет на душе, когда я слышу слова "заготовки на зиму", "консервация", "съестные припасы".
У нас дома на Украине, в предверии зимы, всегда вертелись десятки банок маринадов, солений, варений. Сушились чеснок, острый перец, грибы и пряные травы.
Нянечка вручную делала мешки лапши.
Лоджия превращалась в одуренно-пахнущий склад вселеннских вкусностей! 

Это при том, что в роду несколько поколений горожан.
Я и в деревне-то была всего пару раз, да и то в гостях у одноклассников.

А такая вот "сельская" идиллия!

Тут, в Израиле, я не консервирую.
Бывает, солю помидоры-огурцы-капусту, но так... без фанатизма.
Потому что все можно купить готовое и вкусное.
Конечно, не такое вкусное, как было в Союзе, но я не готова прикладывать определенные усилия, чтобы получалось ровно то же, что было.

Но мое сердце греют запасы еды.
Когда есть и то, и то, и это, и еще вот этого немножко.

При этом всем, у меня нет залежей. Все запасы подвижны, в смысле, все используется, но пополняется по мере расходования.


Надо как-нибудь красЫвенько закончить пост...
Ну давайте спрошу - А как у вас, френды дорогия, обстоят дела со съестными запасами?

Comments

[girafanya.livejournal.com]

У меня нет припасов, кроме чая. Чай присылают волнами и он ждёт своего часа.
И я бы и хотела иметь припасы, но как не стараюсь, не получается, очень искренне не получается. Я и еду не умею приготовить так, чтобы добавка была, всегда тика в тику, стесняюсь перед гостями...

[dessert-flower.livejournal.com]

***не умею приготовить так, чтобы добавка была***

Ну это ты в свою маму пошла, я так понимаю.

***стесняюсь перед гостями***

Готовь не в одной, образно говоря, кастрюле, а в двух.
Тогда всем хватит и еще добавка останется.

[girafanya.livejournal.com]

Именно, я в свою маму :))) И не только в этом аспекте, есть еще.

[andrenanic.livejournal.com]

Слушай, первая моя мысль как увидела фотку - какая класная картинка)))). А потом только начала читать твой пост ))). У меня абсолютно теже ощущения от слов "заготовки" и "запасы". Вроде, действительно, все можно купить, но когда оно припасено на зиму, а тем более приготовлено собственными руками - это как-то греет. Часть моих запасов еще и выращена собственноручно. А это вдвойне приятно. И точно знаешь, что никаких там нитратов, фосватов и усилителей вкуса...

[dessert-flower.livejournal.com]

Моя мечта - жить натуральным хозяйством, да! :)
Хотя, думаю, это я просто не пробовала. Все же труд это немерянный. А я ленива страшно. :(

Почетный святой думает о доме на хорошем таком участке земли.
Даст Б-г, воплотится эта его мысль.

Я по-белому завидую твоим дачным делам и успехам и надеюсь, когда снова выберусь в Николаев, напроситься к тебе на дачу в гости. :)
Для меня с каждым годом становится все важнее и важнее натуральное.

[andrenanic.livejournal.com]

Дача у меня конечно скромненькая ), но любимая))). Она будет рада гостям ))).

[goldiy-l.livejournal.com]

У нас тоже в стародавние времена солили-варили-закрывали в неимоверных количествах. Со временем мама перестала этим заниматься - как и ты, без фанатизма закрывает по чуть-чуть. Варенье абрикосовое, к примеру, или малину с сахаром. Свекровь же в промышленных масштабах делает запасы, всё лето горбатится на участке, потом всё закрывает, жалуется на дикую усталость, но как только начинается сезон - начинает по новой. Я от всего этого далека. Но очень люблю, когда в холодильнике много всего и разного. Открываешь его, и душа радуется)))

[dessert-flower.livejournal.com]

Я как вспомню полную ванну помидор-огурцов-перцев, которую мы с мамой перемывали, перечищали и консервировали! :)))
Всю ночь напролет: крышки, резинки, стерелизация, банки, ключ, банки попой вверх!

Золотые времена! :) Юность моя!

[andrenanic.livejournal.com]

Сейчас уже проще - есть банки с крышками которые закрываются без ключа (многоразовые) ))).

[taorminese.livejournal.com]

Я по характеру накопительница, вот заставила бы все консервами. Но муж очень против, совсем не понимает зачем это нужно делать, если можно пойти и купить свежее. Моего накопительства хватает на неделю :)

[dessert-flower.livejournal.com]

Можно пойти и купить свежее, да.
Но домашнее же вкуснее. :)

[shcbella.livejournal.com]

у меня ничего нет. ))
я живу в районе, из которого можно вообще никуда не выходить - там всё есть.

[dessert-flower.livejournal.com]

Я, как сторонница теории БП, считаю, что недальновидно не делать хоть каких-никаких запасов.
Сегодня в районе все есть, а завтра, не про нас будет сказано, пара градинок упадет и все магазины резко опустеют и закроются.

[alex--k.livejournal.com]

У меня съестные запасы не задерживаются, я их съедаю.

[dessert-flower.livejournal.com]

Это ты просто не в стратегических количествах запасаешь. :)

[shelomova.livejournal.com]

Я запасаю только ягоды. Тру с песком сырые, ну и варенье тоже варю. Купить у нас что-то равноценное домашнему нельзя.
Ах да еще заправку для супа делаю из укропа, петрушки, сельдерея и солю огурцы.

[dessert-flower.livejournal.com]

Ну это тоже полноценные заготовки! :)

[mikluha-maklai.livejournal.com]

Запасы превращаются в залежи, затем - в полезные ископаемые.

[dessert-flower.livejournal.com]

А вот и не так у меня! :)

[mikluha-maklai.livejournal.com]

У меня так бывает. :(

[avatarakali.livejournal.com]

только увидела эту запись у тебя, случайно пройдясь по тегу must cook
красивая фотография!

у меня наоборот - желание выкинуть холодильник, и держать полки открытыми, а не шкафчики, и чтобы было пусто. Мы с моей мамой воевали обычно именно по этому поводу, если она у меня - ей у меня "шаром покати" и "чем мужа кормить думаешь"
если я у нее - мне у нее "расхламиться" хочется

[dessert-flower.livejournal.com]

Б-жачки, а что тЫ высматривала у меня по этому тегу? :)))))))))))))))))

У нас на Украине, на лоджие, кстати, полки были открытые. И именно там хранилась вся консервация.
Выходишь зачем-то на лоджию и пропадаешь... А возвращаешься уже с какой-нибудь баночкой, то ли варенья, то ли соленья. :)

У меня тут дома совсем не хламник в плане хранения припасов. Очень все организованно и подвижно, ничего не залеживается, все припасы используются и потом опять пополняются.

[avatarakali.livejournal.com]

идеи высматривала на выходные =)

о, лоджии с баночками - это у свекрови моей сестры так было всю жизнь, просто "остров сокровищ", а не лоджия =)