Shimla Mirch Aloo
Nov. 24th, 2007 11:14 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sihaiaShimla Mirch Aloo - это картошка с болгарским перцем.
По-индийски.
Рецепт отavatarakali.
У меня закончилась куркума, так что цвет получился другой.
И гарам-масалу я тоже не купила, т.к. решила приготовить это блюдо спонтанно, а на дворе шаббат.
Дык я обошлась по-израильски: красным перцем и кориандром. И марака малость сыпанула вместо соли.
Но как вкусно, я вам доложу!
По-индийски.
Рецепт от
avatarakali.У меня закончилась куркума, так что цвет получился другой.
И гарам-масалу я тоже не купила, т.к. решила приготовить это блюдо спонтанно, а на дворе шаббат.
Дык я обошлась по-израильски: красным перцем и кориандром. И марака малость сыпанула вместо соли.
Но как вкусно, я вам доложу!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2007-11-24 09:40 pm (UTC)no subject
Date: 2007-11-24 09:57 pm (UTC)no subject
Date: 2007-11-24 10:39 pm (UTC)no subject
Date: 2007-11-24 10:58 pm (UTC)Когда потушишь лук со специями, добавляешь картошку и уменьшаешь газ, не до минимума, но чтоб небольшой был.
И накрываешь крышкой (я в казане делала).
Периодически помешиваешь. Лук под крышкой всегда дает прилично так жидкости плюс пар не выходит, а оседает водой.
А когда добавляешь перец, так вообще! Он же сочный!
Не, не надо воды!
no subject
Date: 2007-11-24 11:06 pm (UTC)no subject
Date: 2007-11-24 11:21 pm (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 05:21 am (UTC)Но ты знаешь, если пройдешь по ссылке на рецепт, то увидишь там в конце описания, что подобное блюдо (Aloo Gobi) можно готовить, заменив перец на цветную капусту. :)
no subject
Date: 2007-11-25 06:24 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 06:38 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 06:42 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 06:43 am (UTC)Хорошо вам попраздновать! :)
Поснимаешь или нафиг-нафиг?
no subject
Date: 2007-11-25 06:45 am (UTC)Я ее, правда, люблю готовить из готовой основы, чтоб только яйца вбить и всех делофф.
Ты еще и готовишь? ВАУ!..
no subject
Date: 2007-11-25 06:50 am (UTC)А готовую основу ты где берешь? Тем более, что основу приготовить это 20-30 минут и готово (а запах какой по квартире...)
no subject
Date: 2007-11-25 06:57 am (UTC)В любом большом супере есть, в отделе консервов, рядом обычно с помидорами консервированными.
Железная банка. Басис ле шакшука.
no subject
Date: 2007-11-25 06:59 am (UTC)зафрендила эту девушку- очень интересный журнал у неё! спасибо!
no subject
Date: 2007-11-25 07:10 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 07:16 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 07:18 am (UTC)Но еще этот басис, грибы и каперсы.
Я ничего не пропускаю. Потому что можно что-то пропустить.
no subject
Date: 2007-11-25 07:54 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 08:31 am (UTC)Какая прелесть! :)
Я так же.
У меня на этих выходных был кулинарный удар. Первый в моей жизни харчо по рецепту, скомпелированному из разных версий в интернете, и первый же бигос.
Все удалось.
no subject
Date: 2007-11-25 09:05 am (UTC)------------------------
И сами все съели?
А с чего ты харчо компилировала? Мы очень-очень вкусный харчо ели в "Наночка" в Тель Авиве. Я потом их рецепт в сети нашел. Но у нас(у Инны) никак руки не доходят.
no subject
Date: 2007-11-25 09:15 am (UTC)Я в случаях, когда много компонентов, всегда беру кастрюлю на 7.5 литров чтоб в процесе не переливать :)
Ели с Натальей, Лю и Хемом (Хем только смотрел)
Компилировала из тех рецептов и советов, что нашла, с учетом того, что ткемали я купить не успела, но купила кноровский соус из сухофруктов и гранатовый сок.
Рецепт гони, мне есть еще чему учиться :) например, пропорциям бул'она и риса. Бо, хоть и говорят, что харчо густым не бывает, но мне, кажется, удалос' сделат' его густым :)))
no subject
Date: 2007-11-25 10:03 am (UTC)Дома посмотрю. Если Инна записала или распечатала, то все будет в порядке. Потому как с сайта они рецепт сняли.
no subject
Date: 2007-11-25 10:19 am (UTC)Я не удивлена. :)
Мне кажется, что у тебя невкусно не бывает. А если и бывает, то редко.
Кккккак же я уважаю женщин, умеющих и, главное, ЛЮБЯЩИХ, готовить!
Самый вкусный мой бигос я ела в Польше.
Ох, напомнила ты... Не бигос, Польшу! :)
no subject
Date: 2007-11-25 10:21 am (UTC)Ты не пожалеешь! Надя - удивительная!
Она, кстати, 18-го замуж вышла.
Я, положа руку на сердце, могу сказать, что красивее невесты я еще не видела!
no subject
Date: 2007-11-25 10:27 am (UTC)no subject
Date: 2007-11-25 05:46 pm (UTC)Благодарности сайтами принимаешь?
http://www.videojug.com/tag/food-and-drink
no subject
Date: 2007-11-25 07:16 pm (UTC)Тода.